おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

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材料　鳥レバーの塩茹で　400ｇ
　　　http://kadomune.sakeblog.net/hoge/TemplatePreView/USED/
　　　ソース　ケチャップ大さじ1・鶏がらスープ小さじ1
　　　　　　　砂糖大さじ半分・塩少々・酢大さじ1・水大さじ1

1、ソースを混ぜておく

2、フライパンにごま油をひき、香りが上がったらニンニクパウダーを入れ　　　
　　鳥レーバーを炒める

3、全体に油が回ったら、1を入れて絡めて出来上がり。

鳥レバーの塩茹でが塩が利いてるので、味見は忘れずに。

レバーは洗えばいいのですが、心臓は下処理が必要なので、ここで説明します。

1、解凍した心臓を、左側に斜めに包丁を入れ、右側にそぐ様に開いていきます。
　　最後に下の丸まっている部分に包丁を入れると開けます。
　　　　　　　　　