おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

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即席白菜漬け

今回はインスタント白菜漬けです

こんな感じ

まずは白菜を洗いザルに上げて水を切ります。

次に白菜漬けを食べる大きさに切ります。

鍋に水を張り
塩少々
コブだし　小さじ1
醤油　　　1回し
で煮ます

ザルに上げて粗熱を取ってから水気を搾ります。

この時絶対に水でさらさないでください、
水っぽくなります。

最後に
塩少々
かつおだし　小さじ1
酢　　　　　大匙3
醤油　　　　大匙1
に30分ほど漬けて出来上がり

漬け上がりの酸味は酢で加減してください。
腐らず手間いらず、必要な分だけ出来て経済的。

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