おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

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イナダのアラのから揚げ

イナダのアラの唐上げ
　　
　　
　　今回は、近所のスーパーでイナダ1本３９８円で販売していたので
　　これにしました。
　　

1　魚を三枚におろし、頭を立てに割り水につけます。
　　　　　

    カマは、エラをはずし中骨は、1/2に切ります。
　　　　　

    何回か水をかえて汚れや血を洗い流します。
　　　　　

    ※これで生臭さが消えます。

2　全体にまんべんなく粉をつけ油で揚げます。
　　

油は、高温になるまで待ち、頭・アラ・中骨・ひれ、アバラ・皮の

順で油に入れ、箸で触った感じが硬いと感じるまであげます。
　　　　　

　　　後は、塩を振って完成です。

【日本製】陶器二重構造・焼酎カップ（鉄砂）

イナダの身の方は、ドンブリにして美味しく頂きました。
　魚を三枚におろすのは、何回か挑戦すれば出来るようになります。
今となっては、最初のころの身がついた方が酒の肴にはよかった。