おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

私のブログに一票を!!

鳥のから揚げ

鳥のから揚げ

　　
　　材料　鳥の胸肉〔2ｋｇ　780円　業務スーパー〕　
　　　　　　
　　
　　　　　しょうが　1かけ、　しょうゆ、　小麦粉、　塩、　ゴマ油、酢
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　
　　1.鳥の胸肉１枚を皮をはずし、1ｃｍ幅に筋に垂直に切り、幅の広いと
　　　ころは半分にする。
　　　皮は、5ｍｍぐらいに細長く切る

2.切った鳥肉をドンブリに入れ、小麦粉をいれ混ぜる。
　次にしょうがをすりおろし、塩小さじ1/2とごま油大さじ１杯をいれ
　しょうゆを大さじ２杯強入れ、酢を大さじ1杯入れてかき混ぜます。
　20～30分ぐらい置いてから油で揚げて出来上がり。
〔狐色になったら　　OK〕
　皮は、かりっと上げるとつまみとして最高です。

　　　　
　　　　
　　　　　
　※薄く切っているので胸肉特有のパサツキが気にならず、
　　味がしっかり付くので
　　我が家では、酒のつまみとしては人気です。　
　　〔薄いので揚げの失敗はありません〕

　　酢を入れると肉が柔らかくなります。