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おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。 簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

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揚げうどんのおろし和え

揚げうどんのおろし和え

大根おろしを和えてさっぱりとして食べやすい一品です
おろしを和える事により烏賊の様な食感が楽しめます
材料／うどん1/2玉(1玉19円)業務スーパー
　　　鶏がらスープの素・小麦粉
　　　ソース　大根おろし大さじ4.5杯・ニンニクパウダー少々・唐辛子
　　　少々・醤油
1. うどんをお湯で濯ぎ、ざるに上げ
2. うどんに小麦粉を全体に振り、鶏がらスープ小さじ1を入れ混ぜる
3. 2に水を混ぜ天婦羅の様に油で揚げる(衣が多いほうが美味しいので小麦粉プラスしてもOK)
4．表面が硬くなったら上げて油を切る
5．熱い内にソースを入れて絡める
塩か醤油で仕上げる
衣は多いほうが美味しいのですが、揚げる時に全てがくっつく可能性が大なので要注意です
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