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おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。 簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

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鳥の肝のガーリックバター炒め

価格が安くて美味しい鳥レバー料理
    


材料　鳥の肝200ｇ(レバーと心臓)　

　　　バター　塩　ニンニクパウダー　醤油

1、心臓に包丁をいれ血の塊を取る、レバーは適当な大きさに切り
     水で洗う

2、大さじ1杯ぐらいのお湯で煮る(ここで中まで火を通す)

3、フライパンでバターを溶かし、ニンニクパウダーをいれ炒める

4、香りが出てきたら2を入れて炒める

　塩・こしょうで味を整え、醤油を少し回しいれて出来上がり

　最後にパセリなどが有ればみじん切りを振り掛ける

※下処理が少し面倒ですが、酒のつまみには最高です。

　少し塩気を強くすると美味しいです。
お勧め度　★★★★
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