おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

私のブログに一票を!!

焼き鳥

やっぱこの時期は焼き鳥とビールです
焼き鳥

　　　

材料　鳥のもも肉〔業務スーパー　2ｋｇ　798円〕
　

　　　長ネギ〔庭から2本〕　塩　竹串

鶏肉の皮をはぎ、親指大の大きさに切る　

皮は縦3横2の大きさに切る

竹串は水によく浸し、長ネギは2ｃｍ位に切る

　　　　　

肉を写真のように串にさし、少し多めに塩を振って少し置く

　　　
後は焼くだけですが、我が家ではフライパンで焼いてしまいます

フライパンを熱し鳥肉の両面を焼き蓋をして火を止めます

少し置てからまた火をつけて焼き音がしだしたら蓋を開け

汁気がなくなるまで焼きます

両面に美味しそうな焦げ目が付けば出来上がり

※この焼き方だと煙が出ず生焼けの失敗がないのと、
　肉が硬くならないので好評です。

やっぱり焼き鳥は塩に限ります。
最初塩加減が難しいですが、すぐ慣れて来ます。
やっぱ安く大量に食べるならこれでしょ。