おつまみ

晩酌好きの為のおつまみのレシピです。簡単な物、安く出来る物をアップしていきます。

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蒟蒻と竹輪のピリ辛炒め

蒟蒻と竹輪のピリ辛炒め

材料　竹輪　蒟蒻　鷹のつめ〔唐辛子〕
　　　これはとても簡単

蒟蒻を親指の頭ぐらいの大きさにちぎり、水で洗う

竹輪を斜めにまわしながら切る
　

フライパンにゴマ油をひき竹輪と蒟蒻炒め、鷹のつめを入れ鰹だし少々と

塩、醤油を入れて出来上がり！

蒟蒻に少し焦げ目が付くぐらいが目安です。

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鳥の照り焼き

鳥の照り焼き
　

材料　鳥の胸肉2枚　（ベイシアマート　3枚　352）
　　　生姜　唐辛子　しょうゆ　塩少々

鶏肉の筋を切るように包丁を入れ、丼の中に入れ塩、生姜をすりおろして入れる唐辛子の種を取り手で細かく砕いて入れるしょうゆを写真のように肉が浸かるぐらい入れ10分ほど漬けて焼くだけです。

マーブルコートフライパン★焦げにくい！傷つくにくい！マーヴェラス！ベルフィーナパン　フライパン26cm

※焼くときはテフロンのフライパンを使い、両面を強火で焼いて焦げ目をつけたら火を消し、５分ほど蒸らしもう一度火をつけて仕上げるとやわらかく美味しい鳥の照り焼きの完成です
定番ですが胸肉でも結構行けますよ。

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ソフトさきいかのフライ

ソフトさきいかのフライ

材料　ソフトさきいか　88円　業務スイーパー
　　　小麦粉

　　　

さきいか１袋を丼にあけ、小麦粉をまぶす

　　　　　　　　　　　　　

小麦粉を水で溶き合わせる
味付けはさきいか自体に付いているのでいらない

後は揚げるだけ
市販のものより美味しいですぜひお試し下さい。　　

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モルテージ駒ヶ岳ピュアモルトウイスキー
10年度数40% 700ml 化粧箱入
豊かな自然の息づく中央アルプス。
その頂点にそびえる霊峰駒ヶ岳を仰ぎ、
標高798ｍにマルスウイスキー信州マルス
蒸留所は静寂の中にたたずんでいます。
トップノートのアンズや洋ナシと
いったフルーティなアロマと、ほどよい
シェリー香がバランス良く絡みあい調和
した逸品です。熟成したモルトウイスキー
の醍醐味である複雑な香味が楽しめます。

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味噌ピー

今回は、バターピーを使って味噌ピーを作ります
　　
　
　　

材料　　バタピー　1袋　〔業務スーパーで88円〕
　　　　　　　味噌　大さじ大盛り１杯
　　　　　　　砂糖　大さじ大盛り２杯

　　

　　　　

まず調味料をどんぶりの中に入れて混ぜ写真ぐらい水をいれ
溶かします。

　　　　　　

次にテフロンのフライパンを熱して、ピーナッツを乾煎りし
上の調味液を加えます。
写真の様になったら出来上がり
　　　
冷えても美味しいですが、やはり熱い内に食べると格別です。

※冷えると固まるので熱い内に容器に移して下し。
フライパンは使用後すぐ水をいれ、火にかけて汚れを落とすと
簡単に掃除が出来ます。

やはりピーナッツと言えばビールです、そこで世界のビールの見比べ何てどうでしょう↓
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自分は何時も安いビールを飲んでますが、たまには贅沢したいですね

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きゅうりのおろし和え

　　

材料　きゅうり２本　
　　　大根　5ｃｍぐらい
　　　調味料　しょうゆ大さじ2・塩小さじ1/2・昆布だし小さじ1/2
鰹だし小さじ1
　　　　
　　　唐辛子少々・ガーリックパウダー少々
　　　※調味料はすべて業務スーパーで調達しました。

【日本製】陶器二重構造・焼酎カップ（鉄砂）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

1　まず、きゅうりの皮をピーラーで縦じまになる様に剥き
　　頭と先を切てから横1/4に切り、さらに縦1/4に切ります。
　　〔味が染みやすいのと食感いいです。〕
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　

2　大根を約5ｃｍぐらいおろし、調味料と一緒にきゅうりと和えます。
　　　　　　　　　
　　20～30分ぐらいで水が上がってくるので、お好みの味に仕上げてくだ　　　
　　さい。　
　　〔きゅうりの水分量によって薄く感じる事もあります〕

　　さっぱりしていて、脂っこいおつまみとの相性もばっちりです。